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RITTENHOUSE Rye 100 Proof Bottled in Bond 50% PDA4006

Élaboré à partir de 51 % de seigle minimum, le rye whiskey est en pleine renaissance depuis le début des années 2000, même si réduit à une poignée d’expressions tout à fait dignes d’intérêt. La version 100 proof de Rittenhouse, produite par la distillerie Heaven Hill et certifiée Bottled in Bond, est l’un des symboles les plus parlants de ce renouveau.

Profil : intense, frais. Notes de seigle, de bois précieux et de fleurs capiteuses. Richesse fruitée (orange, reine-claude, citron confit) et épicée (cardamome, muscade).

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Origine Etats-Unis
Type alcool Rye Whisky
Fabricant/Marque Rittenhouse
Délai de livraison 48h
Poids 1.2kg

Disponibilité : En stock

49,00 €

Description

Rittenhouse 100 Proof, Rye Whisky, Etats-unis (Kentucky), 50 %, 70 cl

Élaboré à partir de 51 % de seigle minimum, le rye whiskey est en pleine renaissance depuis le début des années 2000, même si réduit à une poignée d’expressions tout à fait dignes d’intérêt. La version 100 proof de Rittenhouse, produite par la distillerie Heaven Hill et certifiée Bottled in Bond, est l’un des symboles les plus parlants de ce renouveau.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : acajou à reflets cuivrés.

Nez : intense, concentré. Le seigle déploie sa puissance et sa robustesse. Bois précieux et balsamiques (eucalyptus, cèdre). Fleurs capiteuses (lys, concrète d’iris). Fruité (orange, reine-claude).

Bouche : riche, pleine de fraîcheur. Herbes fraîchement coupées et coriandre, agrumes confits (citron, bergamote). Epices nobles (cardamome, muscade).

Finale : gourmande et en même temps ferme. Bois précieux, seigle, chocolat noir et agrumes. La rétro-olfaction est épicée (cannelle), et le verre vide est réglissé et fruité (mirabelle).

Le label "Bottled in Bond"

Créé en 1897 pour contrôler la profusion de whiskey de mauvaise qualité, le label gouvernemental Bottled in Bond impose le respect des standards suivants aux whiskeys américains : récolte d'une seule et même année, distillation dans une unique distillerie, vieillissement en fûts neufs de chêne blanc américain pour une durée minimum de 4 ans + 1 jour et mise en bouteille à 70 proof, soit 50 %.

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