Une question ou un conseil ? 01 34 69 47 25

Safran moulu 0,5g PDA1434

Réduit en poudre, l’or rouge se fait infuser ou se mélange en touche finale. Il colore et parfume riz, produits de la mer et desserts.

Voir description complete
Origine Iran
Fabricant/Marque Terre Exotique
Délai de livraison 48h
Poids 100g

Disponibilité : En stock

9,28 €

Ce produit vous rapporte 10 point(s) fidélité. 10 points = 0,50 €.

Description

ORIGINE

Le safran, origine Iran, qui tient son nom du persan "zapharan" signifiant "stigmates", est une épice issue des trois stigmates, ou pistils, que contient le Crocus sativus. Originaire du Moyen-Orient, il fut pourtant cultivé pour la première fois il y a près de 4000 ans dans les provinces grecques.

Considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1 kilo de safran.

CONSEILS D'UTILISATION

Riche en goût, ce safran parfumera vos plats et apportera une jolie couleur ambrée caractéristique de cet Or Rouge !

Le safran en poudre peut être incorporé directement la poudre de safran en fin de cuisson dans le jus de cuisson du plat, à feu doux, et laisser mijoter ainsi une dizaine de minutes.

Il peut être aussi infusé comme le safran en pistil : compter 4 heures.

Le safran est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !