Sauce piment basque Hegoa 100ml PDA5482

La sauce au piquant doux, au bon goût du Pays Basque.

Contenance : 100ml

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Origine France
Fabricant/Marque Le piment français
Délai de livraison 48h
Poids 100g

Disponibilité : En stock

10,25 €

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Description

Pur Cru 100% piments Gorria cultivés en France dans le Pays Basque.
Voici une sauce au piquant doux au bon goût du Pays Basque. Le Gorria est la variété de piment cultivée sur l'AOP Espelette.

ORIGINE

La Maison Martin qui élabore ces sauces piquantes a pour vocation de faire partager le meilleur piquant du terroir Français avec ses sauces artisanales et naturelles.

Constatant que l’ensemble de l’offre nationale s’articule autour d’acteurs lointains, d’outre-mer, américains ou asiatiques, les Martin se lancent le pari un peu fou de proposer du piment cultivé localement aux locaux. Un circuit court en somme !

Les meilleurs piments arrivés à pleine maturité sont sélectionné et mis à fermenter en fûts, comme du vin ! Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs et mises en bouteilles.

L' atelier est situé à Viroflay, à 15km du centre de Paris où les sauces sont préparées de manière artisanale, selon le  protocole HACCP* et anaysées en laboratoire.

* HACCP =  Hazard Analysis Critical Control Point = méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires

COMPOSITION

Piments frais Gorria origine Ainhoa (Pays Basque France), eau, vinaigre, sucre, sel, gomme Xanthiane.

FORCE = 3/12

Les piments utilisés pour la préparation des sauces proviennent des exploitations de maraîchers partenaires, situés dans le Sud-Ouest de la France.
Les piments sont certifiés Global G.A.P*, non traités et cultivés en agriculture raisonnée, dans le respect de l’Homme et de l’Environnement.

Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation.

* GAP : Good Agriculture Practices

Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g
énergie 107 kjl / 25,3 cal
matière grasse 0,2g dont saturée 0g
glucides 4,6g dont sucres 3,4g
protéines 0,9g
sel 1,1g

UTILISATION

Relève de manière douce les viandes rôties ou grillées, hamburgers, frites, chips ou poissons.

La sauce piment Gorria est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !