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Oolongs nature

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Ces thés oolongs (semi-oxydés) sont une spécialité de Taiwan. L'ile s'est spécialisée récemment, dans les années 1970, dans la production de ces oolongs. Les thés sont façonnés selon de multiples techniques et offrent des saveurs étonnantes du plus floral au plus boisé.
Le Cui Yu oxydé à environ 15% est un thé d'exception au parfum doux, floral et qui supporte plusieurs infusions successives.

Les thés oolongs nature sont disponibles à l'achat sur le site de vente d'épicerie fine en ligne de Pomme d'Ambre.


 

  1. Cui Yu cueillette janvier 2019, thé oolong

    Cui Yu cueillette janvier 2019, thé oolong

    à partir de 25,50 €

    Thé oolong de Taïwan, oxydé à 15 %. Un thé d'exception très fin et doux.

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  2. Da Hong Pao, récolte mai 2018, thé oolong

    Da Hong Pao, récolte mai 2018, thé oolong

    à partir de 29,75 €

    Le plus célèbre des thés des rochers : "Robe Rouge". Les thés des rochers ont des arômes minéraux et cacaotés.

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  3. Dan Cong Oolong

    Feng Huang Dan Cong, thé oolong

    à partir de 20,50 €

    Un thé oolong d'exception de la province du Guandong, district de Chao Zhou. Feuilles longues légèrement torsadées. 60 % de fermentation. Notes torréfiées, avec un arrière-goût de litchi.

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  4. Ha Li Shan, récolte janvier 2018, thé oolong

    Ha Li Shan, récolte janvier 2018, thé oolong

    à partir de 19,50 €

    Ha Li Shan est un thé oolong récolté sur une fameuse montagne de Taïwan, fermenté à 15 %. Floral et beurré, un thé semi-fermenté d'exception.

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  5. Shui Xian Lao Cong, thé oolong

    Shui Xian Lao Cong, thé oolong

    à partir de 22,42 €

    Dans le district de Wuyi, province Fujan, poussent des théiers des rochers Lao Cong, agés de 60 ans, sur lesquels est prélévée une seule cueillette annuelle. Les feuilles sont longues et torsadées, de couleur brune. Faible en théine, goût velouté, rond, boisé.

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  6. Tie Guan Yin, thé oolong récolte octobre 2018

    Tie Guan Yin, thé oolong récolte octobre 2018

    à partir de 24,85 €

    Magnifique thé oolong "bleu-vert", 1er grade, fermentation à 15 %, originaire de la province du Fujian, district Anxi. Un thé aux merveilleux arômes floraux.

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  7. Tung Ting, thé oolong

    Tung Ting, thé oolong

    à partir de 12,60 €

    Province de Lam Dong au Vietnam. Les feuilles sont séchées naturellement au soleil puis roulées dans des cylindres en bambou. La fermentation commence alors. Arôme doux et fleuri.

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