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Thés jaunes

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Les thés jaunes sont uniquement produits en Chine et en très petite quantité. Leur nom provient de la couleur que prennent les feuilles à l'issue du processus de transformation: flétrissage à l'air libre puis fixation comme pour les thés verts selon la méthode chinoise dite méthode "sèche". Puis les feuilles sont mises au repos pour obtenir une légère oxydation. Elles seront ensuite séchées au four.

Les téhs jaunes sont en vente sur le site d'épicerie fine en ligne de Pomme d'Ambre.

 


 

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