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Thés verts japonais

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Les premières pousses de thé sont importées de Chine dans le courant du 8ème siècle mais les relations guerrières entre la Chine et le japon retardent son expansion. Au 16ème siècle un moine japonais crée les fondements du rituel de la cérémonie du thé avec le thé en poudre matcha.
Le Japon produit presque exclusivement du thé vert et se distingue par sa méthode de préparation. L'oxydation est bloquée par étuvage alors qu'en Chine on préfère une chaleur sèche.

Les thés verts japonais sont disponible à l'achat sur le site d'épicerie fine en ligne Pomme d'Ambre. 


 

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